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NITRO SPRAY XL (500 ML.)

1.076,90

Este Nitro Spray XL nos permite, pulverizar o inyectar al corazón de un producto gas a -196ºC, congelando de inmediato cualquier superficie.

NITRO SPRAY XL (500 ML.)

Nitro Spray XL del ramo de la dermatología, nos permite, como si se tratase de un soplete, pulverizar o inyectar al corazón de un producto aire frío al instante en forma de gas a -196ºC, congelando de inmediato cualquier superficie y consiguiendo un efecto crujiente en la superficie o un corazón frío como el de un helado.

El control perfecto del frío, ahora todo es posible.

– Convierta sus espumas en rocas duras y cremosas por dentro.
– Congelación de bebidas en la superficie.
– Ingeniosas trufas de chocolate huecas y rellenables.
– Cubitos líquidos de licor.
– Esferificaciones por frío.

Dimensiones: 12 x 10 x 29 cm.

Peso 3.00 kg

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