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VORTEX – AGITADOR MAGNÉTICO

525,75 477,95

Vortex consigue emulsiones en líquidos, texturas imposibles sin airear, jugos sin ninguna burbuja de aire sin necesidad de utilizar la máquina de vacío.

VORTEX – AGITADOR MAGNÉTICO

Vortex consigue emulsiones en líquidos, texturas imposibles sin airear,  jugos sin ninguna burbuja de aire sin necesidad de utilizar la máquina de vacío.

Se pueden conseguir diferentes texturas en sus bebidas, mezclando goma xantana, claras de huevo o estabilizantes; preparaciones para la esferificación mezclando con glucolactato o alginato.

No recomendable usar con purés de fruta con fibra o productos previamente aireados.

Sin apenas esfuerzo podrá texturizar desde 1 litro a medio litro de producto.

Vortex no tiene la capacidad de generar el vacío aunque puede realizar el vacío con cualquier envasadora que permita hacer vacío externo o en envasadoras con una campana que tenga una altura que pueda caber en el vaso.
Capacidad máxima: 1L.
Capacidad mínima: 0.5L.
230V / 110V; 3000 RPM.

Peso 3 kg