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GENERADOR DE HIELO SECO CO2

226,27 205,70

120/0015 , , ,

CO2 Dry Ice Condensator

¿Qué es el hielo Seco?

El Hielo Seco es el estado sólido del dióxido de carbono o CO2. Se obtiene reduciendo la presión y la temperatura del CO2 líquido de una manera controlada; esto hace que el CO2 se convierta en una nieve de CO2 limpia y blanca. Esta nieve puede ser utilizada tal cual o bien puede ser altamente comprimida para formar pastillas o pellets de diferentes diámetros.

Generador de hielo seco CO2

¿Qué es el hielo Seco?

El Hielo Seco es el estado sólido del dióxido de carbono o CO2. Se obtiene reduciendo la presión y la temperatura del CO2 líquido de una manera controlada; esto hace que el CO2 se convierta en una nieve de CO2 limpia y blanca. Esta nieve puede ser altamente comprimida para formar pastillas o pellets de diferentes diámetros.

Aplicaciones
El hielo seco se utiliza en la industria alimentaria para el enfriamiento y transporte de alimentos que debe mantenerse a bajas temperaturas pero sin humedad.
Aunque en la cocina de vanguardia se suele utilizar como efecto visual y vaporizador de aromas, además de conseguir bebidas humeantes y carbonatadas, reacciones burbujeantes, presentaciones sorprendentes en buffets etc.
Conseguir hielo seco al instante es fácil, seguro, y no necesita de más maquinaria.
Puede usted manipularlo sin peligro para usted como para sus comensales, sin olor ni sabor.
Este pequeño dispositivo debe conectarse a botellas homologadas para el envasado de CO2 líquido.
Estas botellas pueden alquilarse a empresas especializadas en gases alimentarios, las cuales pueden darle un servicio a su medida con suma facilidad.
Recomendamos no emplear las botellas de CO2 de los tiradores de cerveza.

Weight 1.0 kg