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  • sonicprep
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    SONICPREP DE POLYSCIENCE

    8.349,00€
    Sonicprep de PolyScience es un Homogeneizador Ultrasónico que ofrece una amplia gama de técnicas, tales como la Extracción, Infusión, Homogeneización, Emulsión, Suspensión, Desgasificación y Crianza rápida en barrica.
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  • rotaval-micro
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    ROTAVAL MICRO (elevador eléctrico)

    7.458,33€
    Rotaval Micro, el arte de destilar lo imposible. El Rotaval Micro es un nuevo ejemplo de aplicación de la tecnología a la cocina, un instrumento que utiliza la técnica de destilación de sólidos a baja temperatura utilizando una bomba de vacío.
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  • paco-jet-2
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    PACOJET 2

    5.082,00€
    PRECIO SIN IVA: 4200 € La Pacojet 2 es la nueva generación de maquinaria profesional que eleva la cocina ordinaria a excelencia culinaria.
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  • gastrovac
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    GASTROVAC – La revolución del vacío

    4.141,71€
    PRECIO SIN IVA: 3422,90 € Gastrovac es un equipo compacto para cocinar e impregnar en vacío. Mantiene la textura, el color y los nutrientes de los alimentos.  
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  • rowzer
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    SORBETERA ROWZER

    3.588,98€
    PRECIO SIN IVA: 2966,10 € Rowzer es un procesador profesional de alimentos congelados. De diseño atractivo y compacto, convierte el alimento congelado en un helado o sorbete de textura y temperatura perfectas.
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  • spherificator
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    SPHERIFICATOR

    3.025,00€
    PRECIO SIN IVA: 2500 € SPHERIFICATOR es la única máquina automática de esferificación del mercado. Produce perlas de 4, 6, 8 y 10 mm. Hasta 2 Kg. por hora. El ventilador interno garantiza el máximo rendimiento incluso con esferas pequeñas.
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  • roner-compact-45
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    RONER COMPACT 45 LITROS

    2.860,17€
    PRECIO SIN IVA: 2363,78 € Es ideal para la cocción de productos previamente envasados al vacío, la pasteurización de elaboraciones cocinadas con técnicas tradicionales y la regeneración térmica de elaboraciones acabadas y envasadas al vacío. Características: Termostato y cubeta conjuntados en un solo aparato. Función de temporizador en cuenta atrás. Sistema cerrado de circulación de agua.
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  • batidora_vaso_4litros
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    BATIDORA DE VASO 4 LITROS

    2.798,49€
    Batidora de Vaso WARING COMMERCIAL 4 L.
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  • XPR5-1
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    CENTRIFUGADORA PRO-XTRACT5 1 LITRO (4 X 250 ML.)

    2.655,95€
    PRECIO SIN IVA: 2195,00 € Rápida clarificación, extracción y separación de alimentos y líquidos según la densidad.
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  • tecvac-310
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    Envasadora al vacío TEKVAC 310

    2.649,90€
    PRECIO SIN IVA: 2190,00 € TekVac 310. Envasadora al vacío con barra de sellado de 30 cm y bomba de vacío DVP de 6 litros por minuto .
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  • maquina_vacio_orved
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    MAQUINA DE VACIO ORVED EVOX 30

    2.280,85€
    La envasadora Evox-30 es la más innovadora, su cámara está construida con Evox (termoplástico resistente a los cambios de presión y utilizado hasta ahora en productos de aeronautica). Es muy rápida y facil de utilizar, ya que solo apretando el botón adecuado podemos hacer: el vacío para cocción en bolsa de cocción (que necesita algo más de sellado), vacío de conservación o vacío en recipientes.
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  • roner-compact-20
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    RONER COMPACT 20 LITROS

    2.177,59€
    PRECIO SIN IVA: 1799,66 € El Roner Compact es la evolución natural del Roner. Consiste en un termostato y cubeta conjuntados en un solo aparato. Se le ha añadido la función de temporizador en cuenta atrás y sistema cerrado de circulación de agua para garantizar la estabilidad de la temperatura.
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