-
SONICPREP DE POLYSCIENCE
8.349,00€Sonicprep de PolyScience es un Homogeneizador Ultrasónico que ofrece una amplia gama de técnicas, tales como la Extracción, Infusión, Homogeneización, Emulsión, Suspensión, Desgasificación y Crianza rápida en barrica. -
ROTAVAL MICRO (elevador eléctrico)
7.458,33€Rotaval Micro, el arte de destilar lo imposible. El Rotaval Micro es un nuevo ejemplo de aplicación de la tecnología a la cocina, un instrumento que utiliza la técnica de destilación de sólidos a baja temperatura utilizando una bomba de vacío. -
PACOJET 2
5.082,00€PRECIO SIN IVA: 4200 € La Pacojet 2 es la nueva generación de maquinaria profesional que eleva la cocina ordinaria a excelencia culinaria. -
GASTROVAC – La revolución del vacío
4.141,71€PRECIO SIN IVA: 3422,90 € Gastrovac es un equipo compacto para cocinar e impregnar en vacío. Mantiene la textura, el color y los nutrientes de los alimentos. -
SORBETERA ROWZER
3.588,98€PRECIO SIN IVA: 2966,10 € Rowzer es un procesador profesional de alimentos congelados. De diseño atractivo y compacto, convierte el alimento congelado en un helado o sorbete de textura y temperatura perfectas. -
SPHERIFICATOR
3.025,00€PRECIO SIN IVA: 2500 € SPHERIFICATOR es la única máquina automática de esferificación del mercado. Produce perlas de 4, 6, 8 y 10 mm. Hasta 2 Kg. por hora. El ventilador interno garantiza el máximo rendimiento incluso con esferas pequeñas. -
RONER COMPACT 45 LITROS
2.860,17€PRECIO SIN IVA: 2363,78 € Es ideal para la cocción de productos previamente envasados al vacío, la pasteurización de elaboraciones cocinadas con técnicas tradicionales y la regeneración térmica de elaboraciones acabadas y envasadas al vacío. Características: Termostato y cubeta conjuntados en un solo aparato. Función de temporizador en cuenta atrás. Sistema cerrado de circulación de agua. -
-
CENTRIFUGADORA PRO-XTRACT5 1 LITRO (4 X 250 ML.)
2.655,95€PRECIO SIN IVA: 2195,00 € Rápida clarificación, extracción y separación de alimentos y líquidos según la densidad. -
Envasadora al vacío TEKVAC 310
2.649,90€PRECIO SIN IVA: 2190,00 € TekVac 310. Envasadora al vacío con barra de sellado de 30 cm y bomba de vacío DVP de 6 litros por minuto . -
MAQUINA DE VACIO ORVED EVOX 30
2.280,85€La envasadora Evox-30 es la más innovadora, su cámara está construida con Evox (termoplástico resistente a los cambios de presión y utilizado hasta ahora en productos de aeronautica). Es muy rápida y facil de utilizar, ya que solo apretando el botón adecuado podemos hacer: el vacío para cocción en bolsa de cocción (que necesita algo más de sellado), vacío de conservación o vacío en recipientes. -
RONER COMPACT 20 LITROS
2.177,59€PRECIO SIN IVA: 1799,66 € El Roner Compact es la evolución natural del Roner. Consiste en un termostato y cubeta conjuntados en un solo aparato. Se le ha añadido la función de temporizador en cuenta atrás y sistema cerrado de circulación de agua para garantizar la estabilidad de la temperatura.
